3月18日，在安化縣隆重的召開(kāi)了安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，同時(shí)也舉辦了劉仲華院士工作站的揭牌儀式。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在安化陶澍大劇院舉行的，我看了全程直播?；顒?dòng)結(jié)束，我一個(gè)人喝了泡茶，思考了良久。在朋友圈談了這樣幾個(gè)感受：
1. 安化縣的產(chǎn)業(yè)集中化號(hào)召力依然很強(qiáng)；
2. 未來(lái)安化黑茶主流產(chǎn)品輿情方向依然是保健功效；
3. 對(duì)市場(chǎng)和終端的真實(shí)洞察依然不夠；
4. 科技賦能之后產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展很快，但是與之匹配的商業(yè)模式并沒(méi)有有效跟進(jìn)；
從昨天到今天，朋友圈里的安化黑茶從業(yè)者們感覺(jué)都處于一種亢奮之中，大家都在曬活動(dòng)的盛況，以及與劉仲華院士的合影，之后企業(yè)借勢(shì)發(fā)布新品，然后各位同仁又各自回到各自的城市，冷暖自知。
有不少朋友在和我探討，院士工作站對(duì)自己經(jīng)營(yíng)黑茶究竟有什么幫助？顯然，這才是真正的有心人。
無(wú)疑，院士工作站會(huì)更進(jìn)一步強(qiáng)化安化黑茶保健功效的解釋力。但是院士始終是行業(yè)的公共資源，中國(guó)各大茶類的保健功效都有各自的解釋力。科技助力對(duì)于安化黑茶新產(chǎn)品的研發(fā)是一件非常利好的事情，不過(guò)一個(gè)產(chǎn)品面向市場(chǎng)需要的是整個(gè)生態(tài)鏈的協(xié)作，從產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷、服務(wù)消費(fèi)整個(gè)系統(tǒng)的協(xié)同。
一直以來(lái)，安化黑茶從產(chǎn)品到消費(fèi)服務(wù)做得都不夠細(xì)膩。傳統(tǒng)安化黑茶產(chǎn)業(yè)依托于分層經(jīng)銷代理的商業(yè)模式，廠方或者是品牌方更多的是在針對(duì)經(jīng)銷商做營(yíng)銷。我對(duì)安化黑茶5個(gè)頭部品牌的經(jīng)銷商構(gòu)成做過(guò)調(diào)研，這10年以來(lái)，有近90%的安化黑茶經(jīng)銷商都是從其它行業(yè)轉(zhuǎn)到茶行業(yè)的。而在這部分經(jīng)銷商里，又有將近80%的人有這樣一個(gè)共性：
1. 在自己原本的領(lǐng)域已經(jīng)取得了不錯(cuò)的成績(jī)；
2. 有相對(duì)不錯(cuò)的資金基礎(chǔ)；
3. 有很好的社會(huì)基礎(chǔ)；
安化黑茶前面10年的創(chuàng)業(yè)，是站在這個(gè)基礎(chǔ)上向前走的。這是優(yōu)勢(shì)，但是也暴露出了明顯的不足。因?yàn)榇蠹叶疾皇菍I(yè)的經(jīng)營(yíng)者，并不能有效的通過(guò)消費(fèi)服務(wù)去捕捉真實(shí)的用戶訴求，以此來(lái)修訂自己的產(chǎn)品。與此同時(shí)，他們各方面的優(yōu)勢(shì)以及過(guò)往的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)建立了一種盲目的自信。缺乏空杯的心態(tài)，以及二次創(chuàng)業(yè)的決心與行動(dòng)力。這導(dǎo)致了過(guò)去10年，安化黑茶概念層出不窮，把產(chǎn)品做出了發(fā)行郵票的感覺(jué)，限量珍藏、尊品、極品、極致、絕佳、頂級(jí)、奢華……這些很極端的形容詞引導(dǎo)著土酷土酷的審美陷入了一個(gè)“背書(shū)競(jìng)賽”的死循環(huán)里。你請(qǐng)教授，他請(qǐng)?jiān)菏?；你?qǐng)縣長(zhǎng)，他請(qǐng)市長(zhǎng)；你去北京，他去聯(lián)合國(guó)。過(guò)去十年，安化千兩茶上了少林，上了泰山，上了長(zhǎng)城。再往下走，就只有登珠峰上火星了。
說(shuō)到本質(zhì)上，就是安化黑茶公共品牌層面的活動(dòng)，在過(guò)去10年，形式大于內(nèi)容。這么多年的活動(dòng)做下來(lái)，搞得專家很忙、企業(yè)很累、消費(fèi)者卻無(wú)所謂。
近期時(shí)常和市場(chǎng)的茶葉經(jīng)營(yíng)者交流，談及安化黑茶，有不少行業(yè)“老兵”問(wèn)我：“安化黑茶是不是政府很不重視？”亦或是善意的提醒：“安化縣政府應(yīng)該像福鼎市政府那樣去做。”沒(méi)想到的是，這次安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)還真叫了福鼎的企業(yè)家來(lái)做分享，林總是很有經(jīng)驗(yàn)的茶葉企業(yè)家了，在現(xiàn)場(chǎng)分享的經(jīng)驗(yàn)也很實(shí)在，我明白他的意思，但目前安化可能還做不到。
市場(chǎng)上都一致認(rèn)為福建人會(huì)做茶，一個(gè)“做”字概括得很好，這個(gè)會(huì)“做”不是哪個(gè)環(huán)節(jié)單獨(dú)的出類拔萃，而是從種植到產(chǎn)品再到市場(chǎng)營(yíng)銷和消費(fèi)體驗(yàn)都做得好。福建茶的很多體驗(yàn)共識(shí)，已經(jīng)成為了消費(fèi)者心中的默認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)。林總講了很多，總結(jié)起來(lái)可以用一句話概括：“無(wú)他唯手熟爾！”優(yōu)秀的福建茶業(yè)企業(yè)家是有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃的。同樣針對(duì)B端發(fā)力，再多的話題也比不上健康持續(xù)發(fā)展的事實(shí)案例來(lái)得更直接。
為什么市場(chǎng)很多經(jīng)營(yíng)者會(huì)提醒安化要向福鼎學(xué)呢？
福鼎市政府立足于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，首先是主管單位對(duì)于產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知較深，出臺(tái)的政策非常具有針對(duì)性。輿論關(guān)注茶青是否是原產(chǎn)地問(wèn)題，他們馬上就高調(diào)的推出溯源體系，于是從品牌到渠道再到終端信心大振，即便是在疫情期間消費(fèi)疲軟的大環(huán)境下，福鼎白茶在市場(chǎng)終端的氛圍卻一直很好。
福鼎白茶推出的溯源體系相比之下，安化的很多政策不痛不癢，所以讓市場(chǎng)感覺(jué)不到政府究竟做了什么。以至于有很多非安化黑茶經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為，安化縣政府不重視黑茶產(chǎn)業(yè)。
當(dāng)然了，市場(chǎng)信心很重要，只是到未來(lái)，得到信心的不再只是單純的喊口號(hào)，而是切實(shí)的行動(dòng)，和每個(gè)人可以感知的產(chǎn)業(yè)氛圍。產(chǎn)業(yè)氛圍的感知更需要下市場(chǎng)，市場(chǎng)是最真實(shí)的氛圍折射。
注：內(nèi)容轉(zhuǎn)自洪漠如，原創(chuàng)作者洪漠如，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
